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Glutenfreie Backzutaten: Was man wissen sollte Wenn es um glutenfreies Backen geht, öffnet sich eine Welt voller Möglichkeiten und Herausforderungen. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, ist für viele Menschen schwer verdaulich oder sogar schädlich. Aber keine Sorge, glutenfreies Backen muss nicht kompliziert sein. Mit den